KSÜ’DE ASIRLIK TAR?FLERLE TÜRK MUTFA?I PANEL?

21-27 May?s Türk Mutfa?? Haftas? münasebetiyle Kahramanmara? Sütçü ?mam Üniversitesinde (KSÜ) As?rl?k Tariflerle Türk Mutfa?? Paneli gerçekle?tirildi.

Kahramanmara? Valili?i öncülü?ünde ilgili kamu kurum ve özel sektör kurulu?lar?n?n i? birli?inde düzenlenen panel KSÜ ev sahipli?inde yap?ld?.

KSÜ Yunus Emre Kongre ve Kültür Merkezi Sezai Karakoç Konferans Salonunda geçekle?tirilen panelin aç?l?? konu?mas?n? KSÜ Rektörü Prof. Dr. Niyazi Can yapt?.

Konu?mas?nda Türk mutfa??n?n, Türk kültürünün en önemli unsurlar?ndan biri oldu?una dikkat çeken Rektör Prof. Dr. Niyazi Can “Üniversite olarak e?itimin, bilimin ve teknolojinin yan?nda kültürün, sanat?n ve sporun da öneminin fark?nday?z. Bu kapsamda gerek Kahramanmara? mutfa??n?n gerekse Türk mutfa??n?n kültürümüzün önemli unsurlar? oldu?unun fark?nday?z. Milletleri millet yapan de?erleridir. Bizler de de?erlerimizi koruman?n, ya?atman?n ve sonraki nesillere aktarman?n gayretindeyiz.” dedi.

Aç?l?? konu?mas?n?n ard?ndan panel oturumuna geçildi. Moderatörlü?ünü KSÜ G?da Mühendisli?i Bölüm Ba?kan? Prof. Dr. Kenan Sinan Day?soylu’nun yapt??? panelde KSÜ Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Otel Lokanta ve ?kram Hizmetleri A?ç?l?k Program? Ö?r. Gör. Güvenç Köprücü, Kahramanmara? ?stiklal Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatlar? Bölümü Dr. Ö?r. Üyesi Cihan Canbolat ve Ya?ar Dondurma A.? Yönetim Kurulu Ba?kanvekili Atilla Kanbur konu?mac? olarak kat?ld?lar.

Panelin sonunda konu?mac?lara Kat?l?m Belgesi takdim edilirken, kat?l?mc?lara Kahramanmara?’?n yöresel ürünleri olan Mara? dövme dondurma, tarhana, samsa, Mara? çöre?i ve ravanda ?erbeti ikram? yap?ld?.