HALİL ALTUN: “BU SADECE BİR İZİN DEĞİL, MESLEĞE YAPILAN BİR YATIRIMDIR”

Kahramanmaraş’ta pide ve lahmacun fırınlarında çalışan fırıncı esnafı, yoğun çalışma temposu karşısında haftada bir gün tatil hakkı talep ediyor. Bu çağrının öncüsü ise sektörün saygın isimlerinden biri olan Altun Pide ve Lahmacun Fırını İşletmecisi Halil Altun.

FIRINCI ESNAFINDAN GELEN YOĞUN TALEP: HAFTADA BİR GÜN DİNLENME

Kahramanmaraş’ta sabahın erken saatlerinden gece geç vakitlere kadar çalışan pide ve lahmacun ustaları, fiziksel ve psikolojik yorgunluk nedeniyle haftada bir gün tatil yapmak istiyor. Fırıncılar haftalık bir tatil günü uygulamasıyla hem daha kaliteli hizmet sunabileceklerini hem de sosyal yaşamlarına zaman ayırabileceklerini belirtiyor.

HALİL ALTUN: “BU SADECE BİR İZİN DEĞİL, MESLEĞE YAPILAN BİR YATIRIMDIR”

Bu hareketin öncülüğünü yapan Halil Altun, kendi işletmesinde iki yıldır uyguladığı haftalık istirahat düzeni ile sektöre örnek olmaya devam ediyor. Altun, konuyla ilgili yaptığı açıklamada şu ifadelere yer verdi:

“Mesleğe yatırım yapmadan değer kazandıramayız. Haftada bir gün fırınlarımızı kapatarak çalışanlarımıza dinlenme imkânı sunuyoruz. Bu sayede hem hizmet kalitesi artıyor hem de usta yetiştirme süreci kolaylaşıyor. Fırıncılığın geleceğini korumak için bu tür sosyal düzenlemelere ihtiyaç var.”

150’DEN FAZLA FIRIN HALİL ALTUN’UN ÇAĞRISINA KULAK VERDİ

Halil Altun’un bu duyarlı ve vizyoner yaklaşımı, Kahramanmaraş’taki diğer fırıncı esnafları tarafından da benimsendi. Şehir genelinde 150’den fazla pide ve lahmacun fırını, haftanın belirli bir gününü tatil olarak belirleyip, kapılarını dinlenmek için kapatıyor. Bu uygulama, çalışan motivasyonunu artırırken müşteri memnuniyetine de olumlu yansıyor.

YENİ NESİL USTALAR İÇİN UMUT: FIRINCILIK MESLEĞİ YENİDEN CAZİP HALE GELEBİLİR

Altun, uygulamanın sadece mevcut çalışanlar için değil, aynı zamanda mesleğin geleceği açısından da önemli olduğunu vurguluyor:

“Gençler artık bu mesleğe yönelmiyor çünkü sürekli çalışmak zorunda kalacaklarını biliyorlar. Ancak haftada bir gün tatil hakkı verilirse, fırıncılık mesleği tekrar tercih edilen ve saygın bir alan haline gelebilir.”

KAHRAMANMARAŞ’TAN TÜRKİYE’YE YAYILABİLECEK BİR MODEL

Uzmanlar da Halil Altun’un başlattığı bu uygulamayı destekliyor. Haftada bir gün dinlenmenin iş verimliliğini artırdığı, iş kazalarını azalttığı ve çalışan sağlığına katkı sunduğu bilimsel verilerle ortaya konulmuş durumda. Halil Altun’un öncülük ettiği bu modelin, Kahramanmaraş dışındaki şehirlerde de hayata geçirilmesi için güçlü bir kamuoyu oluşmaya başladı.

HALİL ALTUN’UN ÖNCÜLÜĞÜNDE SEKTÖRDE TARİHİ BİR DÖNÜŞÜM

Halil Altun’un liderliğinde başlayan bu hareket, fırıncılık mesleğini sadece bugünün değil, geleceğin de mesleği haline getirebilir. Haftada bir gün tatil uygulaması sayesinde çalışanların refahı artarken, sektörde kalite ve sürdürülebilirlik de sağlanmış oluyor. Altun’un bu kararlı adımı, yalnızca esnaf için değil, toplum için de örnek bir girişim.