|
Tweet |
Kahramanmaraş'ın Elbistan ilçesinde kadınların kurduğu Asr-ı Kiler Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, hem kadın istihdamına katkı sağlıyor hem de unutulmaya yüz tutmuş yöresel lezzetleri yeniden sofralarla buluşturuyor. Mikro kredi desteğiyle Türkiye'de kooperatifleşen ilk kadın girişimlerinden biri olan kooperatif, üretim gücüyle örnek olmaya devam ediyor.
Elbistan'da yedi girişimci kadının cesaretiyle temelleri atılan Asr-ı Kiler Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, bugün yaklaşık 20 kadının üretime katkı sunduğu güçlü bir kadın dayanışması modeline dönüştü.
Mikro kredi desteğiyle kurulan ve Türkiye'de bu modelle kooperatifleşen ilk kadın girişimlerinden biri olma özelliğini taşıyan kooperatif, kadınların ekonomik hayatta daha güçlü yer almasını sağlarken aile bütçelerine de önemli katkılar sunuyor.
Kooperatifte Elbistan'ın zengin mutfak kültürünü yansıtan onlarca yöresel ürün tamamen doğal yöntemlerle hazırlanıyor.
Kurutmalık sebzeler, ev yapımı reçeller, geleneksel soslar, baharat çeşitleri, erişteler, tarhanalar ve bölgeye özgü birçok ürün, kadınların el emeğiyle sofralara ulaştırılıyor. Geleneksel üretim yöntemlerinin korunduğu kooperatifte, doğallık ve kalite ön planda tutuluyor.
Hazırlanan ürünler yalnızca ekonomik değer üretmekle kalmıyor, aynı zamanda Elbistan'ın gastronomi kültürünün gelecek kuşaklara aktarılmasına da katkı sağlıyor.
Kooperatif Başkanı Fazilet Seviç, Elbistan mutfağını daha geniş kitlelerle buluşturmak amacıyla hayata geçirdikleri "Matbah" konseptinin büyük ilgi gördüğünü söyledi.
"Matbah"ın eski Türkçede mutfak anlamına geldiğini belirten Seviç, kooperatif bünyesinde ürettikleri doğal ürünlerle hazırlanan yöresel yemekleri misafirlerle buluşturduklarını ifade etti.
Her gün en az bir Elbistan yemeğini ziyaretçilere ikram ettiklerini belirten Seviç, amaçlarının yalnızca ürün satmak değil, bölgenin kültürel mirasını da yaşatmak olduğunu vurguladı.
Asr-ı Kiler Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, üretim faaliyetleriyle kadınların ekonomik bağımsızlığını desteklerken Elbistan ekonomisine de önemli katkılar sunuyor.
Kooperatif çatısı altında çalışan kadınlar hem üretiyor hem kazanıyor hem de yıllardır mutfaklarda yaşatılan geleneksel tarifleri kayıt altına alarak gelecek nesillere aktarıyor.
Kadın girişimciliğinin başarılı örneklerinden biri olarak gösterilen Asr-ı Kiler Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, üretim anlayışı, dayanışma ruhu ve yöresel mutfağa verdiği önemle dikkat çekiyor.
Doğal ürünleri, geleneksel tarifleri ve kadın emeğini aynı potada buluşturan kooperatif, Elbistan'ın zengin gastronomi mirasını Türkiye'ye tanıtırken, kadınların üretim gücüyle kırsal kalkınmaya da örnek olmayı sürdürüyor.
Danışmanlık sektörüne yeni bir ivme kazandırmak isteyen, farklı anlayışı ile ken..
Kahramanmaraş dondurmasını dünyaya tanıtan Alpedo Kervan Lezzet Grubu, Kahramanm..
