HACI FİDAN BAŞKANLIK İÇİN YOLA ÇIKTI

Kahramanmaraş’ta  esnaflık yapan ve Fidan Paça Salonu’nun sahibi olarak tanınan iş insanı Hacı Fidan, Kahramanmaraş Lokantacılar ve Pastaneciler Odası Başkanlığına aday olduğunu  düzenlediği basın toplantısı ile açıkladı.

“BU BİRLİK VE YENİDEN YAPILANMA SÜRECİDİR”

Adaylığını düzenlediği bir basın toplantısıyla açıklayan Fidan, lokanta, pastane, kebapçı ve dönerci esnafının sesi olmak için yola çıktığını ifade etti. Sektördeki sorunları yakından gözlemlediğini belirten Fidan, şu ifadeleri kullandı:

“Bugün burada büyük bir sorumluluk ve gönül bağıyla bağlı olduğum lokanta, pastane, kebapçı ve dönerci esnafımız için önemli bir adımı sizlerle paylaşmak üzere bulunuyorum. Kahramanmaraş Lokanta Pastane, Kebapçı ve Dönerci Odası Başkanlığına aday olduğumu kamuoyuna duyurmaktan onur duyarım.

Artık çözümün bir parçası olma iradesi göstermem gerektiğine inandım. Bu yola esnafımızla el ele, daha güçlü bir oda için çıktım. Şeffaf, katılımcı ve çözüm odaklı bir yönetim anlayışıyla odamızı daha ileriye taşıyacağız.”

“YOL GÖSTEREN, DESTEK OLAN BİR ODA İNŞA EDECEĞİZ”

Fidan, odanın yalnızca aidat toplayan değil, üyelerine yol gösteren ve destek sunan bir yapı haline geleceğini vurgulayarak şunları söyledi:

“Bu şehirde sabah erkenden dükkanını açan, gece geç saatlere kadar hizmet eden binlerce kardeşimiz var. Onların yanında olmak, dertlerine omuz vermek ve haklarını savunmak boynumun borcudur. Bugünden itibaren tüm esnafımızla birebir görüşerek, fikirlerini alarak, projelerimizi paylaşarak bu süreci birlikte yürüteceğiz. Bu bir seçim değil, bu bir birlik ve yeniden yapılanma sürecidir.”

ADAYLIK VİZYONU VE PROJELER

Başkan adayı Hacı Fidan, seçilmesi halinde hayata geçirmeyi planladığı projeleri de kamuoyuyla paylaştı. İşte Fidan’ın vaat ettiği başlıca projeler:

1. KAHRAMANMARAŞ GASTRONOMİ TANITIM PROJESİ

Kentin zengin mutfak kültürünü Türkiye’ye ve dünyaya tanıtmak için ulusal TV kanallarıyla iş birlikleri yapılacak. Şehir dışı tanıtım günleri ve şef buluşmaları düzenlenecek.

2. ESNAF AKADEMİSİ

Hijyen, müşteri ilişkileri, sosyal medya kullanımı ve mali yönetim gibi alanlarda düzenli eğitim programlarıyla esnafın profesyonel gelişimi desteklenecek.

3. ORTAK TEDARİK VE İNDİRİM PROJESİ

Üyelere yönelik toplu alım organizasyonları kurulacak. Et, temizlik ürünleri ve ambalaj gibi temel ihtiyaçlarda maliyet avantajı sağlanacak.

4. GENÇ USTA – ÇIRAK DESTEK PROGRAMI

Genç ustalar yetiştirmek amacıyla staj ve eğitim programları başlatılacak. Ustalardan alın teriyle edinilen meslek, gençlerle geleceğe taşınacak.

5. MARAŞ LEZZET FESTİVALİ

Mutfak ustalarının ödüllendirileceği, halkla buluşmaların gerçekleşeceği bir festival düzenlenecek. Gastronomi turizmi teşvik edilecek.

6. KAYIT DIŞI ESNAFIN ODAYA KAZANDIRILMASI

Kayıt dışı çalışan esnaflar belirlenerek, oda bünyesine kazandırılmaları için gerekli çalışmalar yapılacak.

“MARAŞ MUTFAĞI TÜM YÖNLERİYLE TANITILMALI”

Fidan konuşmasının sonunda, Kahramanmaraş mutfağının sadece dondurmayla değil, paça, tarhana ve daha birçok yerel lezzetiyle anılması gerektiğini vurgulayarak sözlerini şöyle tamamladı:

“Maraş mutfağı sadece dondurma ile değil, paçasından tarhanasına kadar her yönüyle tanınmalı. Bu oda artık sadece temel görevleri yapan bir kurum olmayacak. Biz birlikte üreten, birlikte yöneten ve birlikte büyüyen bir yapı inşa edeceğiz.”